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SUJET : Repas de présentation

Repas de présentation 29 Nov 2011 09:07 #167095

  • Allye
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Nous organisons dimanche la rencontre de nos parents avant le mariage civil qui aura lieu le 31 mars 2012. :)
Le papa de chéri est déjà à la maison, mes parents arrivent samedi dans l'après midi et du coup on se fait une raclette tous les 5 samedi soir. En plus j'aurai passé ma visite médicale la veille (pour vérifier que j'ai assez maigri pour avoir le droit de continuer à bosser... :huh: ), du coup je vais vraiment en profiter !!! :waouh:
Par contre, je sèche pour le plat principal du repas de dimanche... Belle maman et son compagnon arrivent en avion le dimanche à 10h et repartent le soir à 18h... Il faut assurer sur cette période du coup...
Je vous donne le reste qui est prévu déjà :
Apéritif : Instant Terrides rosé avec petits fours maison et toasts de foie gras avec confit de figues et confit d'oignons.
Entrée : crumble de saint jacques sur lit de poireaux confits
Plat : ?????
Dessert : une petite trilogie maison : tartelette framboise chocolat blanc, mousse chocolat au siphon et sorbet à l'ananas
Il faut encore trouver les vins qui iront avec tout ça, mais vu où on vit, je ne m'en fais pas trop !!! :mdr:

Et là, c'est le drame je sèche complètement sur le plat principal, je n'ai vraiment aucune idée... Je voudrais quelque chose d'à la fois bon et pas trop moche à présenter... Du coup, je fais appel à vous toutes, histoire de m'aider dans ma réflexion !!! Merci d'avance pour vos idées !!! :kiss6: :kiss6: :kiss6:

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 10:45 #167106

  • Laurence990109
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Risotto !! Super facile à faire ! Tu l'agrémentes avec ce que tu veux : champignons, petits lardons... Et tu termines la cuisson avec du parmesan... J'adooooooooooooooore !!

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 10:47 #167109

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j'allais dire un bon magret de canard, avec des petits haricots verts entourés de lard

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 10:50 #167110

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:woohoo: :woohoo: quel repas!!!!! ça me donne envie de passer à table!!!!

je verrai bien un magret de canard ou un tournedos accompagné par des champignons farcis ou une lasagne de légumes.

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 11:00 #167114

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tu peux faire du parmentier de confit de canard c'est super bon ! les gens sont fan a chaque fois ;) présenter dans des petites cocottes individuelles avec un peu de salade c'est top ;)

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 11:03 #167116

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Le risotto, j'aurai adoré mais mon papounet a décrété qu'il n'aimait pas ça...
Pour du magret pour 7, il faudrait que j'en fasse 5 au moins, non ? Et la je risque d'avoir un problème de four avec mon entrée qui doit gratiner juste avant d'être servie... Mais on adore ça tous les deux avec chéri, je vais essayer de voir comment organiser tout ça dans les plats et dans le four...
Pour l'accompagnement, une lasagne de légumes, ça fait longtemps que je voulais me lancer, je vais me pencher sérieusement sur la question !!!
Merci beaucoup les filles en tout cas :kiss6: :kiss6:

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 12:34 #167132

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pix elle écrit:
tu peux faire du parmentier de confit de canard c'est super bon ! les gens sont fan a chaque fois ;) présenter dans des petites cocottes individuelles avec un peu de salade c'est top ;)
Je vais éviter la cocotte, je m'en sers déjà pour l'entrée. Peut être en cerclage, il faut que je vois ;)

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 13:58 #167149

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Allye82 écrit:
Le risotto, j'aurai adoré mais mon papounet a décrété qu'il n'aimait pas ça...
Pour du magret pour 7, il faudrait que j'en fasse 5 au moins, non ? Et la je risque d'avoir un problème de four avec mon entrée qui doit gratiner juste avant d'être servie... Mais on adore ça tous les deux avec chéri, je vais essayer de voir comment organiser tout ça dans les plats et dans le four...
Pour l'accompagnement, une lasagne de légumes, ça fait longtemps que je voulais me lancer, je vais me pencher sérieusement sur la question !!!
Merci beaucoup les filles en tout cas :kiss6: :kiss6:

Nous on compte 1 magret acheté genre au Monoprix pour 2. Donc je dirais 4 magrets pour être sûr. Et on les fait sur un grill (enfin une poêle plancha/grill), pas au four.

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 14:04 #167150

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J'ai jamais essaye autrement qu'au four... Tu ais cuire combien de temps à la plancha Lapine ? Je vais aussi regarder du côté de la météo voir si on pourrait pas prévoir le barbecue (un 4 décembre :blink: )

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 15:27 #167181

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Allye82 écrit:
J'ai jamais essaye autrement qu'au four... Tu ais cuire combien de temps à la plancha Lapine ? Je vais aussi regarder du côté de la météo voir si on pourrait pas prévoir le barbecue (un 4 décembre :blink: )

c'est chéri qui s'en occupe :p (toulousain oblige)

ça met pas mal de temps, et ça fout bcp de gras. il fait cuire et regarde la cuisson en faisant des découpes dedans. Il voit au pif quoi mais compte environ 20 min qd même, histoire de les dorer et de ne pas les brûler. lui ne les a jamais fait au four :)

Re: Repas de présentation 29 Nov 2011 15:32 #167186

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Je vais proposer ça à chéri par textos, vu que je le vois pas ce soir (c'est dingue comme on s'habitue vite à voir quelqu'un tous les jours !!!) et voir si il veut bien s'y coller !! La cuisine c'est mon domaine, le barbecue, c'est le sien (enfin, je lui prête la cuisine quand je veux pas faire à manger pour cause de flemmingite aigüe !!!) :mdr: :mdr:

Et j'ai regardé des recettes pour des lasagnes de légumes, ça me paraît très bien en accompagnement !!! :kiss6:
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