Je n’ai pas écrit régulièrement sur le forum pendant cette année de préparatifs, mais j’ai lu très régulièrement et ai même posé des questions. A mon tour de donner des échos sur les prestataires qui ont aidé à ce que nos idées deviennent réalité … comme la mairie était à Carcassonne (11) et la fête à Lezignan Corbières (11 aussi), certains prestataires intéresseront peu les Haut-Garonnais… mais d’une part certains prestataires sont du 31, et d’autre part je crois que le forum est fréquenté au-delà des limites du département !
La salle : salle Francasyl à Lezignan-Corbières (11). De l’extérieur on ne la devine pas, mais cela fait un petit écrin de verdure, il y a un porche couvert pour le vin d’honneur, une petite salle que nous n’avons pas utilisée mais dans laquelle nous aurions fait le vin d’honneur en cas de pluie, et surtout la grande et belle salle avec deux murs de pierres apparentes et des poutres, ainsi qu’un espace DJ correct et un espace traiteur très bien (et deux WC bien sûr). La propriétaire a accepté de venir accueillir le traiteur pendant que nous étions à la mairie.
Le traiteur : Skandinavian, devenu skandi, de Auterive. J’avais déjà posté à propos de nos inquiétudes suite au départ des fondateurs et la reprise par un nouveau gérant. Les contacts au cours de l’année ne nous avaient pas rassurés… mais le jour J, l’équipe a assuré et tous nos invités ont été ravis. Nous avions peur qu’avec 3 amuse bouche et 2 ateliers par personne pour le vin d’honneur, cela soit un peu juste… mais je peux vous assurer que plein de bouchées de foie gras et de saumon ont sans doute été jetées, et pourtant il y avait de bons mangeurs. Comme convenu, il y a eu de l’eau servie de 17 à 18h, puis de 18 à 20h les 2 tariquet, des jus d’orange et de pomme et du coca (non mentionné à l’avance, la bonne surprise !). Nous avions peur que deux heures se soit trop et que le gens n’aient plus rien à manger au bout de deux heures, mais au contraire, il a fallu que le traiteur nous dise que c’était l’heure de passer au dîner (enfin très pro le « chef » des serveurs l’a dit au témoin chargé des relations avec nous…) car nous ne voyions pas la nourriture diminuer ni el temps passer. Retour en arrière pour dire que la mise en place s’était faite sans problème pendant que nous étions à la mairie puis en déplacement et que tout était nickel quand nous sommes arrivés (la dame de la salle leur avait ouvert). La dégustation nous avait un peu déçus au niveau gustatif… eh bien les petits défauts signalés en dégustation avaient tous disparus, et beaucoup d’invités de goûts très différents et exigeants (nos parents notamment…) nous ont signalé leur grande satisfaction, tant au niveau des goûts, que des plats arrivés chauds ou du service. Le serveur resté après le départ du reste de l’équipe a servi les « softs », le restant de blanquette de Limoux et le punch que nous avions préparé dans le saladier mis à disposition. Pour les demandes de dernière minute et l’organisation, nous avions laissé un mot à l’intention de l’équipe et ils en ont tout à fait tenu compte, demandant, comme je l’ai déjà dit, au témoin-relais en cas d’interrogation. Enfin, pour l’invité polyallegique qui pensait ne rien manger du tout, ils se sont décarcassés pour trouver des choses qu’il pouvait manger, et c’était un geste très agréable.
Le DJ : Arcanix qui n’est plus à présenter ici … trouvé grâce au forum et on dit merci !!! Tous nos invités nous en on dit le plus grand bien, qu’il s’agisse de ceux qui ont dansé ou pas. Très à l’écoute et rassurant tout au long des préparations, il nous a beaucoup déstressé sur le déroulement de la soirée lors du rdv téléphonique d’avril en nous disant qu’il était normal que bien des choses soient calées au dernier moment avec les témoins, sans que nous n’en sachions rien, et que traiteur et DJ étaient habitués à se caler les uns sur les autres au cours du mariage. Chacune de ses interventions sur le forum était aussi rassurante pour moi ! Et bien sûr, tout en gérant les enchainements de musiques à sa façon, il a tout à fait respecté les styles de musique et d’ambiance demandés, la non intervention, et nos amis ont a-do-ré danser toute la nuit sur ce qu’il a proposé !
La photographe : Magali Marsaudon des Angles (66). Bien sûr nous attendons encore le résultat concret de son travail puisque les clichés devraient arriver d’ici une à deux semaines, mais elle a été à la fois rassurante et discrète et nos invités nous ont fait remarquer qu’elle avait particulièrement l’œil.
La coiffeuse : MJ à Carcassonne. Elle ne fait pas des coiffures de mariage car elle est toute seule, ça tombe bien je ne voulais pas une coiffure de mariée mais quelque chose de simple. Elle a visé juste avec un chignon banane très loin de mes cheveux lâchés habituels, m’a convaincue de me maquiller, m’a maquillé très très sobrement mais efficacement à mon goût, a trouvé quel petit bijou irait bien… et le chignon, qui ne m’a pas pesé un seul instant, a tenu malgré le vent de fou sur Carcassonne et la danse jusqu’à 5 heures !
Pour le buffet/brunch du lendemain, la boucherie des Corbières de Lezignan Corbières (11) ouverte le dimanche a permis que mon père aille chercher les plateaux de charcuterie dans lesquels on ne payait que le prix des charcuteries au poids (saucisson, chorizo, boudin, gratons de canard, saucisse de foie et jambon étaient ce que nous avions choisi) au dernier moment, et c’était très bon.
Signalons aussi la fleuriste Estel’Fleurs de Carcassonne (11) pour mon bouquet, avec les fleurs demandées (œillets blancs, gypsophile, thym et verdure) qui n’était pas comme je l’imaginais mais je n’avais pas fait de dessin, et il me plaisait énormément quand même !
Je crois que j’ai fait le tour…
Et vraiment un merci spécial à Emmanuel et Magali …
