Erreur de manip... Je vous mettrai les impressions de la charlotte après l'avoir goûtée.

Alors tout était délicieux !!! La charlotte a beaucoup plu. Elle se tenait parfaitement à la coupe et tout le monde a apprécié. Quand aux meringues, elles ont disparu à vue d'oeil !!!

@ Fée : Bravo mais dis moi une vraie pâtissière commence à naître en toi ....... continues sur ta lancée, tes desserts de noël s'annoncent bien et bons

Moi pour midi, j'ai fait simple, fondant au chocolat et crème anglaise, le grand m'avait passé cette commande .....

Prochaines pâtisseries mercredi 24......... il me faut faire 3 à 4 bûches et des verrines sucrées ...... ma cuisine va devenir un vrai chantier toute la journée

les filles. Ça patisse dur

Pour moi pas de pâtisserie en ce moment mis à part le goûter des enfants (cookies et gâteau marbré). Je laisse mon homme s'occuper des bûches et il faut bien avouer qu'elles sont juste délicieuses. Je crois qu'on a déjà goûté quasiment tous les parfums qu'il peut faire entre les bûches et les chocolats je vous dis pas comme je me régale vive les fêtes de fin d'année: un régal pour les papilles des gourmands et gourmandes.

Mes bûches de noel : façon citron meringue et l'autre aux trois chocolat

0popo0 ....... on a eu la même idée

De mon côté, aussi, grande envie de me lancer dans la bûche revisitée tarte citron meringuée .....


A ma grande surprise, c'est celle qui a le plus plu .....
Une recette de roulé légère, avec des zestes de citron, et imbibé de jus de citron & rhum.
Une crème citron qui se tenait à merveille ( gélatine)
Une meringue bien épaisse
A refaire pour le nouvel an abso, car légère & Savoureuse pour ceux qui apprécient le citron

Autre essai, la bûche revisitée forêt blanche [/b



Roulé imbibé de rhum
Crème pâtissière et Chantilly au chocolat blanc, avec fruits fraises & Ananas à l'intérieur
Recouvert de copeaux de chocolat blanc sur chantilly chocolat blanc
Du délice & légère donc à refaire également

Pour le 31 décembre, je me tente la bûche revisitée Tiramisu

J'avais du congeler ces bûches car 2h de route pour les transporter sur le lieu du repas de Noël, je craignais pour la chantilly et au contraire le passage au congélateur, était une très bonne idée, car elles étaient hyper fraîches à leur dégustation et leur goût plus mis en valeur du coup

A vous les filles moi il me tarde déjà le 31 pour me lancer dans la bûche tiramisu, dès maintenant je réfléchis à comment je vais la faire, j'ai plusieurs idées

les filles

je suis de retour parmis vous apres une semaine en mode marmotte dans le laboratoire de mon père pour la fabrication de mes colis ouf j'en ai fait une bonne vingtaine et c'est pas fini il m'ne manque quelque uns

tous le monde les a adorés je suis trop contente je vous mettrai des photos des que je peux

en tout cas bravo a toute pour vos bûche elles sont super elles ont l'air trop bonne !!!!
les amoureux tu vas devenir une pro bientot !!!!!!

vivement le 31

Super vos pâtisseries les filles. C'est très joli.

Monroe, tu as préparé quoi comme colis ? Des chocolats ? ou des bûches ?

Voici ma bûche : génoise moelleuse au chocolat, crémeux aux marrons à l'intérieur et ganache montée au chocolat blanc à l'extérieur. Tout le monde s'est régalé.



Oups ! Désolée, je ne sais pas comment la mettre droite...

Appétissante ta bûche Fée ..... elle est gourmande à souhait

Dans la journée , je vous mettrai en ligne les photos de mes bûches pour nouvel an, je suis déjà très contente du résultat visuel maintenant verdict ce soir voire demain lol pour le goût, on va les déguster très tard probablement

Comme promis voici les bûches faites maison pour réveillon nouvel an

J'ai pas résisté à l'envie de refaire et remanger la bûche revisitée tarte citron meringuée



Premier essai sur la bûche revisitée tiramisu :[/b



Roulé : recette légère avec du bicarbonate de soude, et du café soluble , imbibée de café expresso & rhum
Garniture intérieure : crème mascarpone et copeaux de chocolat
Garniture extérieure : Chantilly et crème de mascarpone
Déco extérieure : Poudre de cacao et gros copeaux de chocolat

Vivement ce soir, leur dégustation

Je file finir de garnir mes éclairs et les caraméliser, garnis de crème pâtissière et chantilly, on m'a passé commande ainsi que de cup cake nutella pour les enfants ...... Des plus grands aux plus petits, ce soir, vont se laisser aller à leur gourmandise