apres un moment d'absence je reviens paris vous avec pas mal de patisserie a mon actif!!!! j'ai bossé dur depuis 3semaine

je vous met les photos dans l'ordre noel et mes colis

avec des madeleines citron vanille et pepites de chocolat





cake à l'huile d'olive et huiles essentielle de citron



des palets bretons



biscuits a la clementines



des chocolats



et le tout mis dans des sachet et dans des paniers





voilà pour mes colis je vous met mes gâteaux dans un autre post dans un prochain épisodes

Ouah !!! Tu as bien bossé ! C'est très joli et appétissant ce que tu as fait !

Salut les filles

Ca pâtisse ? Ici, comme il me restait de la ganache montée chocolat blanc de ma bûche de Noël, je l'avais congelée. Il me fallait trouver une utilisation pour la finir...
Alors hier, tentative de macarons chocolat avec mon fils...



Bon, c'est pas super réussi. Les macarons se sont étalés et ont éclatés. Mais bon, c'est la première fois que j'en fais. Et puis gustativement, c'est quand même pas mauvais !

Mais la crème n'est toujours pas fini (j'en avais fait vraiment beaucoup trop !). Alors ce matin, je me suis lancée dans un gâteau de Savoie au cacao que j'ai fourré et couvert de crème. Verdict à midi...

@ Monroe : quel boulot tout ça je reconnais bien en toi la fille de papa une vraie pâtissière

@ Fée : quant à toi, tu es la révélation , de plus en plus tu te plais à pâtisser, une pâtissière naît en toi continues c'est si bon

Quant à moi, je me lance ce week-end pour ma première couronne des rois, oui rigolez pas j'ai jamais encore tenté, cela ne devrait pas être bien compliqué .. Je vous posterai une photo

Et je vais refaire également pour lundi matin la pause café de mon homme avec ses collègues une frangipane .......

Vive les rois et les reines euh oups j'ai pas de fève, tant pis on fera sans

Oui, je dois dire que toutes ces émissions de cuisine à la télé me donnent envie de pâtisser ! Et comme mon fils aime bien m'aider, on fait ça tous les 2. J'en profite tant que j'ai pas trop de boulot car bientôt, je n'aurai plus le temps pour pâtisser...

Chez nous, le prochain objectif, c'est une galette frangipane dimanche pour manger chez mes parents (et peut-être, si on a le temps, des petits biscuits pain d'épices que l'on a promis depuis longtemps à mon frère). Par la suite, j'aimerais bien me tenter des choux ou éclairs. Mais comme j'ai jamais fait ça, ça risque encore de pas être trop au point !

Sinon, pour le verdict, le gâteau était très bon, très moelleux. Il a beaucoup plu. Quant aux macarons... Sur la recette, il était écrit de les conserver au frigo pendant un ou deux jours avant de les consommer. Mais essayez de dire à votre fils de 5 ans et demi qui vous a aidé à les faire : "non, on ne les mange pas aujourd'hui mais demain !"... Nous n'avons pas résisté et les avons goûtés tout de suite et mis le reste au frigo. Nous les avons finis hier et je dois dire que la recette était juste. Les macarons étaient carrément meilleurs après 1 jour au frais ! Ils étaient bien moelleux à coeur... C'était top malgré le loupé des biscuits trop fins et craquelés...

Coucou les filles.

La semaine dernière c'était galette crème d'amande pour nous. Mais je n'arrive pas a insérer la photo...

Ce we j'ai bien envie de me tenter les éclairs chocolat... J'espère que je pourrai. J'ai le grand malade. Probable grippe...

Ça y est. Ce matin ça veut bien fonctionner...

Voici les éclairs sortis du four...


La crème pâtissière chocolat prête pour les garnir...


Et comme il me restait de la pâte, il y a des choux en cuisson !

Voici les éclairs sortis du four. J'espère que ça va marcher cette fois...

Et les petits choux...

Résultat final...