Bonjour,

Je vous expose mon problème, notre lieu de réception ne dispose pas de frigo disponible pour conserver les boissons.

La propriétaire nous précaunise d'emmener le vendredi soir toutes les boissons réfrigéréées(softs, alcools, vins, champagne...) dans des glacières.
Elle nous assure que les boissons seront toujours fraiches pour le samedi soir (ce dont je doute fortement), apparemment elle fait toujours comme ça et n'a jamais eu de problème.

Premier dilemne : un nombre impressionnant de glacières à trouver (ou acheter mais ça ne m'enchante pas) pour stocker toutes les boissons de la soirée.

Deuxième dilemne : je doute fortement que tout sera frais jusqu'à la fin de la nuit (notamment le champagne si on l'aime frappé).


J'ai une deuxième solution (car j'habite à moins de 5 kilomètres du lieu de réception). Tout stocker dans mon frigo chez moi et faire des 2/3 aller-retour pour rappatrier au cours de la soirée les boissons...Mon papa ne boit pas d'alcool donc il pourrait s'en charger...
mais ça m'embête aussi de lui demander ça!

Qu'en pensez-vous?
Des idées?
Des solutions?

Merci pour votre aide

Une amie m'a parlé d'une société sur Montauban qui vend de la glace pilée pour mettre dans des grandes poubelles et mettre les bouteilles dedans. veux tu que je lui demande le nom?

Effectivement il faudrait que tu stockes les boissons jusqu'au samedi soir ou aprem chez toi. Apres tu peux les mettre dans des glacieres (faut il encore en avoir assez, ou des bassines ou poubelles) rempli de glace. Il existe des entreprises de glace pilée ou glacon. Il y en a une a Portet il me semble.

Rassure-toi, il nous est souvent arrivé, chez mes parents, de recevoir une cinquantaine de personnes voir plus en soirée, et en remplissant des glacieres, des grandes bassines, des poubelles en plastique achetées à cet effet (même une fois la baignoire), avec des glaçons (il en fallait pas mal par contre) et de l'eau très froide, et le tout a très bien tenu toute la soirée au frais.

Ton père n'aura ainsi pas besoin d'aller récupérer les boissons dans la soirée !

oui je pense qu'il faut que tu mettes tout dans des poubelles ! au pire si tu as peur de faire ca la veille tu confies cette mission a quelqu'un le samedi matin !et a portet ya une société qui fait que ca ! je ne retrouve plus le nom si ca me revient je te l'envoie mais je me demande si il y était pas dans un post !
voilou;)

La veille c'est peut être chaud mais le matin c'est jouable : tu amène des grandes poubelles chargées d'eau et de galçon et tu mets les bouteilles dedans et pour le Champagne, demande à ton traiteur. En effet, le nôtre vient avec son propre camion et pourra nous mettre des bouteilles en début de soirée vu qu'il sortira les entrées !

Pourquoi ne pas amener les bouteilles de champagne au traiteur quelques jours avant, qu'il puisse les entreposer au frais et les conserver ainsi jusqu'au service ? Le champagne est toujours meilleur quand il est "reposé" depuis 3 ou 4 jours, et ça ne coûte rien de demander !

Effectivement comme te l'on dis les filles à portet il y a la glaciere, nous à chaque fois que nous faisons un annif et nous sommes très nombreux donc pas assez de place dans le frigo, on prends des grosses poubelles rondes et profondes on rempli d'eau bien froide + les glaçons et on y plonge toutes les bouteilles et je peux te dire que c'est très frais et surtout ça garde le frais jusqu'à tard dans la nuit !!!

Ils te vendent des glaçons, de la glace pilée...toute sorte et les prix sont abordables !!! :laugh:
En tout cas ça serait plus pratique que d'acheter une grosse quantité de glaciere. voilou

Milles merci pour toutes ces réponses...

J'ai regardé sur internet le site de "LA GLACIERE" à Portet et effectivement ils ont tout ce qu'il faut en glace, glaçons et même des pains de glace carbonique qui dure super longtemps.

Ils disent qu'on peut maintenir des produits au frais plusieurs jours.

Il faut apparemment 20 KG de glace pour refroidir pendant 2 jours 30 bouteilles...

Et ils peuvent livrer jusqu'au vendredi matin...

Je crois que je vais étudier cette solution avec les grosses poubelles en plastiques...

Même si j'avoue que je me serais bien passée de cette "logistique" supplémentaire.

PS: je ne prends pas de traiteur, ce sont les propriétaires du lieu qui font tout le repas mais comme on ne prend pas les boissons chez eux, ils ne nous mettent pas à disposition la réfrigération des boissons (parce qu'ils n'ont pas assez de frigo avant tout).

Pourquoi ne pas louer pour le weekend une voiture ou remorque/frigo frigorifique. Ca t'evitera l'achat de glace et poubelle et tes bouteilles ne seront pas toutes mouillées. C'est vraiment pratique et pas très cher (j'ai loué une remorque pour notre gala de fin d'années, nous etions 250, avec champagne, soft, et meme une partie du vin d'honneur) : aucun problème. nous l'avions garée à proximité des cuisines et en plein soleil au mois de juin. On a chargé les boissons vers 10h et commencé la soirée à 17h30, les boissons étaient bien fraiches.

euh et pourquoi ne pas amener ton frigo ou en louer 1...??? :dry:
mais sinon, la glace pilée et les glacières... je vote pour!

luamae peux tu me donner le prix de la location de la voiture frigorifique ? en mp si tu veux